Quienes somos

 Nuestra ganadería se encuentra ubicada en Cantabria, en San Vicente Del Monte, (Valdáliga). Estamos comprometidos con la producción de alimentos de calidad, sanos y naturales.
Disponemos del sello de calidad de ganadería ecológica y IGP (Indicación Geográfica Protegida) de Carne de Cantabria

Nuestra ganadería ecológica

 Disponemos de más de 64 hectáreas, donde nuestras más de 50 vacas de la raza Limusina disfrutan unos pastos de la máxima calidad. Nuestra ganadería está focalizada en la producción de carne de la máxima calidad que garantizan nuestros prados y nuestros animales seleccionados.

Raza Limusina

  • Es una raza originaria del sudoeste de Francia, de la provincia de Limoges, de donde toma el nombre. Es una raza muy extendida por Europa debido a su adaptabilidad a diferentes climas.
  • Actualmente las criamos para la producción de carne por su alta calidad, aunque en el pasado fue utilizada como animal de trabajo.
  • Las hembras tienen gran facilidad para su fecundación y para el parto, por lo que son consideradas como muy adecuadas para la cría. Tiene un peaje rojizo, que se aclara en las patas y vientre, sin manchas.

Con mas de 4  años de experiencia en el mercado, gracias a los procesos y cuidado de nuestros pastos y nuestros animales hemos obtenido la Certificación de Ganadería Ecológica. La producción ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal, con la finalidad de obtener una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por los productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales. Como distintivo para que el consumidor pueda diferenciar los productos ecológicos, todas las unidades envasadas, deberán llevar impreso el logotipo de la UE y el código numérico de la entidad de control de quien depende el operador responsable del producto ecológico además de su propia marca y los términos específicos de la producción ecológica. La producción ecológica se encuentra regulada en España por el Reglamento (UE) 2018/848, del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos.

IGP Indicación Geográfica Protegida. Carne de Cantabria

  • Tipo de ganado apto para suministrar carne protegida

    El procedente de las razas agrupadas en el tronco cántabro bóvido castaño cóncavo (Tudanca, Monchina y Asturiana), la Pardo Alpina, integrada por absorción, y la Limusina, adaptada al medio, Pirenaica, Charolesa, Blonda de Aquitania, Fleckvieh, así como sus cruces.

  • Se adapta a las normas tradicionales de aprovechamiento de pastos de Cantabria, comprendiendo los periodos de pastoreo en el monte, según las peculiaridades típicas y que están ligadas a factores geográficos y sociológicos de nuestra Comunidad, y los periodos de  una alimentación forrajera, en el pasto o con forrajes conservados en las instalaciones.

  • Los animales son manejados, en los meses de crecimiento activo de la hierba, en pastoreo tanto en praderas como en pastizales de zonas altas, pasando a una reclusión en establo durante el invierno. En otoño y principios de primavera salen al pasto en las zonas próximas a las instalaciones durante el día y suben a los pastos de altura a mediados de mayo.

  • Ternera Blanca (menor de 8meses)

    Ternera (entre 8 y 12 meses)
    Añojo (entre 12 y 24 meses)
    Novilla (entre 24 y 48 meses)
    Vaca (hembras con más de 48 meses)
    Buey (machos castrados con más de 48 meses)

Catálogo

¿Estás interesado en nuestro producto?

Contacto

Dirección

Piélagos

* Todos los campos son obligatorios

Información básica sobre Protección de datos

Responsable: Coronil Leon; Finalidad: Atender su solicitud y enviarle comunicaciones comerciales; Legitimación: Ejecución de un contrato, consentimiento del interesado, interés legítimo del Responsable; Destinatarios: No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal; Derechos: Tiene derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, indicados en la información adicional, que puede ejercer dirigiéndose a info@ganaderiacoronil.es; Procedencia: El propio interesado; Información adicional: www.ganaderiacoronil.es